バターチキンカレーをターメリックライスでmogmog

バターチキンカレー大好き。

好きなカレーランキングではかなりの上位にランクアップしてるバターチキンカレー。

妻と息子に「お父さんカレー食べたい人、手を上げて」と聞いてみたら、二人とも天高く手を上げてくれてホント笑った。

ということで、先日は久しぶりに台所に立った父。

父、台所に立つ

某起動する戦士のタイトル風に言ったらこれです。

作り方は超カンタン。

好きな具材を入れたカレーに、こんがり焼いた鶏もも肉をカットして入れて、そのまま３０分ほど煮込む。

仕上げに牛乳とバターを適量入れて、ガラムマサラで辛さを調整したら完成。

ターメリックライスは、ボウルにご飯・オリーブオイルor溶かしバター、ターメリックを入れて混ぜるだけ。

最後にチリペッパーをライスに振りかけて、カレーを盛りつければ、バターチキンカレーのターメリックライスの完成。

コクと旨味の波状攻撃。

甘くてマイルドなカレーにバターのコクと鶏肉の旨味がギュッと濃縮。

本格的な感じを演出してくれているターメリックライスも良い仕事をしています。

料理は目でも楽しむものとはよく言ったものです。

鮮やかな黄色に、ピリッと辛いチリペッパーが食欲を刺激する。

妻４５点、息子５０点と、合計９５点の高得点を獲得。

久しぶりに料理したけど、やっぱり面白いと再確認。

これからは妻の負担を軽くするため、もう少し台所に立つようにしようと思いました。